Hambúrguer na balada: Margot

Nova casa noturna de Porto Alegre, o Margot é inspirado nos filmes do cineasta Wes Anderson, criador de títulos como O Grande Hotel Budapeste, Moonrise Kingdom e Os excêntricos Tenenbaums.

Cabana inspirada no filme Os Excêntricos Tenenbaums foi montada dentro do bar (Foro: Jorge Sá/Divulgação)

O estabelecimento localizado na rua João Alfredo, na Cidade Baixa, bairro boêmio da capital gaúcha, conta com uma decoração temática muito legal, com certeza um lugar atípico na cidade. O bar abre cedo e até às 23h pedidos de comidas são aceitos, ao mesmo tempo em outro ambiente, a pista de dança já começa a ferver. 
Lá tantos os drinks quanto as comidas têm nomes que fazem referência às obras do cineasta. Dentre opções variadas, o Hamburgueando não teve dúvidas do que provar: hambúrguer, lógico!

Pedimos o Mr. Mustafa Burger, nome baseado na obra O Grande Hotel Budapeste, filme com mais indicações ao Oscar 2015, junto ao filme Birdman. A descrição no cardápio indicava: "Hambúrguer de 200 g. de carne, queijo colonial, alface americana e molho de whiskey da casa acompanhado de chips de batata doce". - Hmmmm, parece bom! 

A espera: Conseguir uma garçonete para pedir que foi o problema. Como os pedidos de comidas não são aceitos diretos no bar e haviam poucas garçonetes atendendo, demoramos muito para fazer o pedido. Mas depois disso, a comida veio bem rápido. 

A apresentação: O hambúrguer vem embalado em papel alumínio, o que conserva a temperatura e em saco de pão que dá um charme e autenticidade extra e certa curiosidade em desembrulhá-lo logo.

A carne: A carne estava um pouco mal passada, foi o que deixou um pouco a desejar na receita.

O pão: Aaaah o pão! Ponto alto desse hambúrguer: pão preto, fofinho e super saboroso.

O molho: Molho levemente adocicado, não percebe-se muito a presença do whiskey, mas combina muito com o resto da receita, criando um equilíbrio perfeito entre salgado e doce.

O acompanhamento: Chips de batata doce foi uma ótima escolha para o acompanhamento. Estavam ótimas e combinaram muito com o hambúrguer. Ponto para o Margot!